Az édes a négy alap-íz egyike közé tartozik, amit az emberek legtöbbje kedvel. A cukrász mesterség az ősi időkben is jelen volt, csak akkoriban édes bogyókat rágcsáltak és tették bele az ételeikbe. A cukrászati gépek nagy kapacitásúak, ráadásul több funkcióval rendelkeznek. A gabona feldolgozásának kezdetén, még a molnárok sütötték a kenyeret és a kalácsot is. Azonban, egy idő után a pékek ágazatokra tagolódásával alakult ki az édességkészítők egyik részlege a sütőcukrászat.
A rómaiak és a görögök között is sok tanult ember volt, akik az édességfogyasztást és az édességek készítését is gyakorolták. Az édességkészítő rabszolgákat a legnagyobb elismerés fejében gazdájuk még fel is szabadíthatta, ha úgy tartotta a kedve. A felszabadított rabszolgák az édességkészítés magas kultúráját sajátították ki. A cukrászati gépek segítségével felverheti a tojásfehérjét és készíthet velük sütemény tésztákat. A culina.hu internetes weboldalon rengeteg olyan eszközt megtalálhat, amelyek közé tartoznak a hűtőpultok is.
